Суп из Алании получил географический знак

Для кого-то это суп с смехом, а для других-суп с пеплом...

Суп гюлюклы, принадлежащий аланскому району Антальи, получил регистрацию географического знака.

Незаменимый аромат местной кухни, этот суп получает свое название от фрикадельки, найденных в нем.

Джеват Гюджу, один из местных владельцев бизнеса, сказал: "событие, которое мы называем Гюлуком, - это фарш, вырезанный из телячьего транса, к названию фрикадельки, которую моя мама, моя жена катится. Они называют название постного нервного фарша гюлуком", - сказал он. 

"Это полезно и доставляет удовольствие во время питья"

Вкус супа исходит из его несъедобного рецепта лет. Фрикадельки добавляют в томатную пасту, обжаренную в масле и оливковом масле. После отварного нута и рубца в кастрюлю наливают костный бульон. Добавляют последний замоченный рис и оставляют кипеть. После добавления специй и лимонного сока суп готов к употреблению.

По его словам, рецепт супа приходит по сей день без изменений, "поскольку он настолько вкусный, он полезен и доставляет удовольствие человеку, когда он пьет, он доставляет удовольствие во время еды. И это удовлетворительно", - сказал он.

Суп гюлюк также является незаменимым вкусом свадеб.

Этот аромат также передается как свадебный суп Алании, сказал Зюджу, " он также проходит как свадебный суп в нашей Алании. Раньше на свадьбах Алании это делалось с трудом. Но потом они удалили рубец. Они начали делать куриную версию", - сказал он.

Гюлюклы суп, который получил свою географическую регистрацию, теперь будет назван в честь его региона.